据大众网记者刘慧慧、实习生展雁王淑爽及通讯员孙雨晴的报道，痛风的主要根源是一种被称为高尿酸的代谢性疾病。那么，导致尿酸升高的原因究竟是什么呢？我们请来了烟台业达医院内分泌科的医生来为大家解答。

首先，我们需要纠正一个常见的误区。许多人认为只要一旦尿酸升高，就必须彻底戒掉烧烤和海鲜等高嘌呤食物，其实这种理解并不全面。在正常情况下，均衡的饮食并不会对尿酸水平产生太大影响（当然，如果你在自助餐厅消耗大量的生蚝和海鲜，那就另当别论了）。实际上，嘌呤是细胞的基本组成部分，体内的每一个细胞都含有良量的嘌呤。正常情况下，人体每天都会有大量的细胞凋亡，从而自然产生不少嘌呤。

有人可能会提出，既然我们不大量摄入高嘌呤饮食，而机体也会自行代谢产生嘌呤，那高尿酸血症或痛风患者是否就可以无视饮食控制呢？这样的想法其实是极为错误且危险的！首先，我们要理解的是，高尿酸与高血糖、高血脂一样，都是代谢性疾病。什么是代谢？通俗地讲，就是身体将摄入的食物转化为有用的营养物质，消耗后再将废物排出体外。而尿酸的代谢中，最主要的因素其实是游离糖和酒精，而非摄入的嘌呤。

糖不仅仅指我们肉眼所见的白糖，许多饮料和看似健康的饮品中都含有大量看不见的糖分。近年来，年轻人群体中高尿酸的问题日益严重，部分原因正是由于过量饮用各种奶茶和饮料。此外，果糖的摄入也常常被忽视。虽然适量食用水果是健康的，但水果中的膳食纤维能够减缓果糖的吸收。而果汁，尤其是所谓的“天然”、“零添加”的鲜榨果汁，则因果糖的快速吸收而不那么健康，最终也会导致尿酸升高。因此，对于高尿酸患者来说，可以吃水果，但最好不要饮用果汁。

除了糖之外，酒精，特别是啤酒，对尿酸的影响也极为显著，这一点大家都很了解。此外，肥胖也是影响尿酸代谢的重要因素。研究表明，即使高尿酸患者不吃糖、不喝酒，并积极进行有氧运动，如果不控制体重，尿酸水平仍然难以降下去。正如我们前文所提到的，嘌呤主要来自于细胞，肥胖时，脂肪细胞会增加，导致细胞凋亡产生的嘌呤也随之上升。因此，如果想要有效控制尿酸，单纯不吃肉或海鲜是远远不够的，最重要的是积极减肥，并尽量减少含糖饮料和酒精的摄入。

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